645.01     hr-text Mo 17.11.25 01:08:06
                                        
                           hallo hessen 
                                        
 PIKANTE GÄRTNERSCHNECKEN aus "hallo    
 hessen" vom 16.10.2025                 
                                        
 Ein Rezept für 10 Schnecken von Jonas  
 Hofmann, Brotsommelier aus Darmstadt-  
 Eberstadt                              
                                        
 Zutaten Grundteig:                     
 400 g Weizenmehl                       
 100 g Roggenmehl                       
 10 g Salz                              
 70 g Sauerteig                         
 25 g Margarine oder Butter             
 20 g Hefe                              
 270 g Wasser                           
 ggf. 1 Prise Gewürze nach persönlichem 
 Geschmack (wenn gewollt)               
                                        
                                        
   Übersicht Rezepte 640             1/7