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 642.03     hr-text Di 06.05.25 15:35:16
                                        
                           hallo hessen 
                                        
 ÜBERRASCHUNGS-RAVIOLI MIT ZWEIERLEI    
 FÜLLUNG (hallo hessen vom 28.4.2025)   
                                        
 Zubereitung Nudelteig (Grundteig):     
 1. Eier mit Wasser mixen               
    und in die Schüssel mit Mehl geben  
 2. vierzig Gramm Butter mit Salz und   
    ggf. Kräutern erwärmen und in die   
    Mehlschüssel sieben                 
 3. zu einem geschmeidigen Teig kneten  
    und diesen eine Stunde ruhen lassen 
 4. später mit der Nudelmaschine zu Nu- 
    delplatten verarbeiten und als Ra-  
    violi weiterverarbeiten             
 5. die fertig verarbeiteten Nudeln     
    dann in reichlich Salzwasser kochen 
 6. die Nudeln abschrecken, in Butter   
    leicht erwärmen und mit Salz sowie  
    Pfeffer würzen                      
   Übersicht Rezepte 640             3/8