641.01     hr-text Mo 04.05.26 23:30:42
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 REZEPTE RUND UM DEN MAIBOCK            
 Rezept von Frank Gebert, Gebert's Wein-
 stuben eK, Mainz                       
                                        
 Zutaten Schmandeis:                    
 400 g Sahne                            
 100 g Zucker                           
 etwas Vanille                          
 ein Spritzer Zitronensaft              
 200 g Schmand                          
                                        
 Zubereitung:                           
 Die Sahne mit dem Zucker und der Vanil-
 le aufkochen. Abseihen. Nach dem Abküh-
 len den Schmand und den Spritzer Zitro-
 nensaft unterrühren. In einer Eisma-   
 schine ein cremiges Eis herstellen.    
                                        
                                        
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