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 641.01     hr-text So 26.10.25 06:29:36
                                        
                      Hessen a la Carte 
                                        
 EINGEKOCHTE ROTWEINBIRNEN/-ZWETSCHGEN  
 Rezept von Christine & Jörg Luckhardt, 
 Gasthof Zum Hohen Lohr, Battenhausen   
 (aus Hessen a la Carte v. 25.10.25)    
                                        
 Zutaten:                               
   2 kg Zwetschgen, entsteint, halbiert 
        oder Birnen geschält, halbiert  
        und das Kerngehäuse entfernt    
  250 g Zucker                          
      1 Zimtstange (nach Geschmack)     
      1 Sternanis                       
 150 ml frisch gepresster Orangensaft   
 400 ml Portwein                        
 400 ml kräftigen Rotwein               
                                        
                                        
                                        
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