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 645/01     hr-text Fr 25.09.20 06:20:37
                                        
   REZEPTE            Hessen a la carte 
                                        
 AVOBROT aus "Kunst und Küche" vom      
 29.8.20 (Rezept von Dennis Aukili,     
 "Mehlwassersalz", Frankfurt)           
                                        
 Zutaten:                               
 1 Avocado (bitte von europäischen Züch-
 tern)                                  
 Olivenöl                               
 Zitronensaft  und Schale               
 Schnittlauch                           
 Pimente d'esplette                     
 Maldon-Salz                            
 "Mehlwassersalz"-Sauerteigbrot         
                                        
 Zubereitung (1):                       
 Von unserem Sauerteigbrot 2 Scheiben   
 abschneiden und auf den Grill oder     
 Toaster legen. Avocado halbieren und   
 entkernen. Schnittlauch fein schneiden.
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