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 645/01     hr-text Fr 19.08.22 22:20:17
                                        
   REZEPTE            Hessen a la carte 
                                        
 AUBERGINENDIP MIT GRANATAPFEL aus      
 "Essvergnügen Open Air" vom 9.7.2022   
 Rezept von Yotam Ottolenghi            
                                        
 Zutaten:                               
   1 große Aubergine                    
  70 g Tahini (Sesampaste)              
   2 TL Granatapfelsirup                
   1 EL Zitronensaft                    
   1 zerdrückte Knoblauchzehe           
   3 EL gehackte Petersilie             
     sowie Kerne von 2 großen Granat-   
     äpfeln (90 g), Olivenöl, Salz,     
     schwarzer Pfeffer                  
                                        
 Zubereitung (1):                       
 Die Aubergine im Backofen rösten, ab-  
 kühlen lassen und das Fruchtfleisch    
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