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 644/02     hr-text Fr 20.05.22 04:58:12
                                        
   REZEPTE            Hessen a la carte 
                                        
 SPARGELSALAT aus "Spargel und Grüne    
 Soße aus eigenem Anbau" vom 30.4.22    
                                        
 Rezept: Roland Reus, Waldschlösschen,  
 Dagobertshausen                        
                                        
 Zubereitung Blanchierfond:             
 5 l Wasser in einen großen Topf geben, 
 Butter, Salz und Zucker hinzugeben, die
 Zitrone halbieren und in das Wasser    
 drücken. Aufkochen lassen, von der     
 Hitzequelle nehmen, den Spargel        
 hinzugeben und ca. je nach Dicke des   
 Spargels 5-10 Min ziehen lassen.       
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
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