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 643/01     hr-text Di 25.01.22 15:15:51
                                        
   REZEPTE            Hessen a la carte 
                                        
 BIRNEN-QUITTEN-STRUDEL aus "Winter-    
 genüsse aus Südhessen" vom  8.1.2022   
                                        
 Zutaten Strudel:                       
 250g Mehl                              
 1/2  Tasse lauwarmes Wasser            
 1 Ei                                   
 1 Msp Salz                             
 1 EL Schweineschmalz                   
 100g zerlassene Butter                 
 50g Semmelbrösel                       
                                        
 Zutaten Füllung:                       
 500g Birnenstückchen gedünstet         
 500g Quittenstückchen gedünstet        
 100g Rosinen                           
 50g gehobelte Mandeln                  
 1 TL Zimt                              
 100g Zucker, 1cl Birnenbrand           
   Zubereitung                   1/3 -> 
   -    +    Blutspende      Gehörlose   
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