647.06     hr-text Mo 15.12.25 19:50:37
                                        
                            Kochstories 
                                        
 FISH AND CHIPS: FISCH IM BIERTEIG MIT  
 KARTOFFELCHIPSKRUSTE                   
 Ein Rezept für 4 Personen von Daniela  
 Heinz, "The Eppstein Project", Eppstein
 (aus Kochstories vom 8.11.25)          
                                        
 Zubereitung Bierteig (3):              
                                        
 Sobald alles vorbereitet ist, den Fisch
 aus dem Kühlschrank nehmen, das Öl ca. 
 1cm hoch in eine Pfanne füllen und auf 
 Temperatur (ca. 175 Grad) bringen. Mit 
 einem Holzlöffel prüfen, ob das Fett   
 heiß genug ist. Sobald sich kleine     
 Bläschen am Löffel bilden ist das Öl   
 auf Temperatur.                        
                                        
                                        
                                        
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