647.05     hr-text Sa 13.12.25 10:55:55
                                        
                            Kochstories 
                                        
 FISH AND CHIPS: FISCH IM BIERTEIG MIT  
 KARTOFFELCHIPSKRUSTE                   
 Ein Rezept für 4 Personen von Daniela  
 Heinz, "The Eppstein Project", Eppstein
 (aus Kochstories vom 8.11.25)          
                                        
 Zubereitung Bierteig (2):              
                                        
 Die tiefgekühlten Garnelen schnell un- 
 ter lauwarmem Wasser antauen, mit einem
 Küchentuch gut trocken tupfen. Das Ka- 
 beljaufilet abspülen und trocken tup-  
 fen, dann in etwa 5x5 cm große Stücke  
 schneiden. Falls Gräten auftauchen,    
 diese mit der Pinzette ziehen. Den     
 Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und  
 beides mit Folie bedeckt in den Kühl-  
 schrank stellen.                       
                                        
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