641.06 hr-text Mi 09.07.25 19:40:29
hallo hessen
RAVIOLI MIT KARAMELLISIERTEN FEIGEN UND
PECORINO aus "hallo hessen" vom 7.7.25
Zubereitung (4):
Ravioli kochen und anrichten:
1.gesalzenes Wasser zum Kochen bringen
2.die Ravioli darin für 4 bis 5 Minuten
gar ziehen lassen
3.vor dem Servieren in etwas Butter
schwenken (ggf. kann man nach Bedarf
auch noch etwas Nudelwasser hinzugeben)
und etwas Pecorino darüber reiben
4.mit karamellisierten Feigen, Nüssen
und Wildkräutern servieren
Tipp: Die Feigen passen zu Pasta und zu
Fleischgerichten.
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