641.03     hr-text Mi 13.05.26 13:01:41
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 POMELOSALAT                            
 Rezept von Krisztina Keilani           
                                        
 Zubereitung (2):                       
 Die Frühlingszwiebeln putzen und in    
 feine Ringe schneiden. Die Peperoni    
 halbieren, entkernen und in feine      
 Streifen schneiden. Die Garnelen in ei-
 ner Pfanne mit etwas Öl leicht anbra-  
 ten. Die Korianderblätter und Minze vom
 Stiel zupfen und grob hacken. Kokos-   
 nussspäne in einer kleinen Pfanne ohne 
 Öl leicht anrösten. Erdnüsse grob ha-  
 cken. Limetten auspressen und Saft auf-
 fangen.                                
 Für das Dressing Limettensaft, Fisch-  
 sauce und Zucker verrühren, bis sich   
 der Zucker aufgelöst hat.              
                                        
   Übersicht Rezepte 640             3/4