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 641.02     hr-text Sa 21.06.25 02:06:21
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN MIT RÄUCHERKÄSE    
 (Hessen a la carte vom 14.06.25)       
                                        
 Zubereitung (1):                       
                                        
 Die Hälfte des Pestos auf die aufgetau-
 ten Blätterteigplatten streichen, dabei
 an der langen Seite einen Rand von 1cm 
 frei lassen. Jetzt mit den Käsescheiben
 belegen, dafür sorgen, dass alles mit  
 Käse belegt ist, bis auf die freie Kan-
 te. Die verbliebene Pestomasse auf den 
 Käse streichen und die Frühlingszwie-  
 beln darüber streuen. Angefangen bei   
 der belegten Kante, die Blätterteig-   
 platten aufrollen, die freie Kante mit 
 etwas Wasser befeuchten und leicht and-
 rücken. Fest in Frischhaltefolie einwi-
 ckeln und bis 2 Stunden kalt stellen.  
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