641.01 hr-text Di 24.02.26 05:35:33
hallo hessen
PASTA CON CARCIOFI E RICOTTA (Pasta mit
Artischocken und Ricotta) aus "hallo
hessen" vom 23.02.2026
Ein Rezept für 4 Personen von Antonio
Marcellino, Pizzeria Mille Lire in Ffm
Zutaten:
- 6 Artischocken
- 1 Zitrone, zum Artischocken-Säubern
- 1 Knoblauchzehe oder 1 Frühlingszwie-
bel, gehackt
- 2 Handvoll Petersilie
- 300 g Ricottakäse
- 8 EL Parmesan, gerieben (und zusätz-
lich etwas Parmesan zum Bestreuen)
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 - 2 EL Olivenöl
- 360 g Rigatoni oder Penne
Rezepte 640 1/3
