641.01     hr-text Sa 28.03.26 19:35:00
                                        
                           hallo hessen 
                                        
 KARAMELL-TORTE (Banoffee Cake)         
 für eine 21cm-Springform               
 The Pastry Class, Rödermark            
                                        
 Zutaten Mürbeteigboden:                
  - 200 g Weizenmehl (Type 405)         
  - 100 g Butter, kalt                  
  - 70 g Zucker                         
  - 1 Eigelb                            
  - 1 Prise Salz                        
 Zutaten Karamell (Toffee):             
  - 350 g Dulce de Leche (Dose od.Glas) 
  - 1 Prise Fleur de Sel                
 Zutaten Sahneschicht:                  
  - 400 g Schlagsahne, 32 % Fett        
  - 1 Vanilleschote, davon das Mark     
                                        
 außerdem: Linsen zum Blindbacken,      
    21 cm Tarte-Form, Höhe 2 cm         
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