641.01     hr-text Sa 10.01.26 23:02:50
                                        
                           hallo hessen 
                                        
 WINTERLICHE BUTTERSCHNECKE             
 MIT PFLAUMENMUS                        
 von Joachim Haas, "Vulkan Bäcker"      
                                        
 Zutaten für 10-12 Stück                
 Butter-Hefeteig:                       
 500 g Weizenmehl                       
 250 ml Milch, warm                     
 20 g Hefe (halber Würfel)              
 100 g Zucker                           
 100 g Butter                           
 1 Ei                                   
 1 Prise Salz                           
                                        
 Füllung:                               
 200 g Pflaumenmus                      
 200 g Pflaumen,tiefgefroren oder frisch
 100 g zerlassene Butter                
 100 g Zimt-Zucker                      
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