641.01     hr-text Mo 19.01.26 23:48:29
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 GRÜNE SOSSE                            
 Rezept von Steffen Pfeiffer, Gasthaus  
 "Zum Wasserweibchen", Bad Homburg      
 aus: Hessen a la carte am 24.01.2026   
                                        
 Zutaten:                               
 für 4 Personen                         
 1 Packung grüne Soße-Kräuter           
 2 kleine Gewürzgurken                  
 1 Ei                                   
 Salz Pfeffer                           
 350 g Creme Fraiche                    
                                        
 Zubereitung:                           
 Die Kräuter der grünen Soße so fein wie
 möglich hacken. Die Gewürzgurken fein  
 hacken. Kräuter, Gewürzgurke und ge-   
 hacktes Ei mit Creme Fraiche verrühren 
 und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  
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