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   REZEPTE            Kochstories       

 SPIEGELEI AN TRÜFFEL-KARTOFFELSTAMPF   

 MIT SPINAT UND TRÜFFELRASPELN aus      

 "Kochstories: Faszination Trüffel"     

 Zutaten: (4 Personen)                  

   1 kg geschälte mehlige Kartoffeln    

 300 g  jungen gewaschen Blattspinat    

  20 g  Butter,                         

  30 g  Trüffelbutter von den Freunden  

 2-3 g  Trüffel bester Qualität         

   4    Bio-Eier                        

   1    kleine Zwiebel (in Würfel       

        geschnitten)                    

        Salz, Pfeffer aus der Mühle,    

        Muskatnuss, grobes Meersalz, Öl 

   Zubereitung ->                1/2    

   -    +    Blutspende      Gehörlose