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                           hallo hessen 
                                        
 GEFÜLLTE CHAMPIGNONS aus "hallo hessen"
 vom 29.09.2025                         
                                        
 Ein Rezept für 4 Personen von Daniel   
 Hagen Wolf, "Landgasthof Hagen" in Gra-
 sellenbach.                            
                                        
 Zutaten                                
 - 16 Champignons, groß                 
 - 20 ml Sonnenblumenöl                 
 - 20 g Butter                          
 - 3 rohe Bratwürste, grob              
 - 20 g Schalotten                      
 - 1 Knoblauchzehe                      
 - 100 g frischer Spinat                
 - 1/2 Bund Petersilie                  
 - 40 g Butter                          
 - 150 ml kräftige Brühe                
 - je 1 Prise Salz & gemahlener Pfeffer 
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