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 647.02     hr-text Mi 19.03.25 14:29:42
                                        
                           hallo hessen 
                                        
 RISOTTO AL FUNGHI aus "Feine Küche im  
 Rheingau" vom 8.1.2025                 
                                        
 Zutaten (2): Pilzsauce                 
 - 10g Butter                           
 - 1 mittelgroße Schalotte              
 - 250g wilde, gemischte Pilze, fein    
   geschnitten                          
 - 5g Mehl                              
 - 60ml Madeira                         
 - 50ml Kalbsfond                       
 - 100ml Sahne                          
 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer   
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
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