647.04 hr-text Sa 13.12.25 10:54:50
Kochstories
FISH AND CHIPS: FISCH IM BIERTEIG MIT
KARTOFFELCHIPSKRUSTE
Ein Rezept für 4 Personen von Daniela
Heinz, "The Eppstein Project", Eppstein
(aus Kochstories vom 8.11.25)
Zubereitung Bierteig (1):
Mehl und Backpulver in eine große
Schüssel geben, das kalte Bier zugeben
und mit dem Schneebesen zu einem dick-
flüssigen Teig glattrühren. Mit Salz,
schwarzem Pfeffer und Thymian würzen
und 20 Minuten ruhen lassen.
Kartoffelchips-Tüte an einer Ecke öff-
nen und die Chips in der Verpackung
zerbröseln. Kartoffelchips-Brösel und
Mehl in separaten flachen Schalen zum
Panieren bereitstellen.
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