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                      Hessen a la carte 
                                        
 OCHSENBACKE MIT KARTOFFELPÜREE         
 (aus Hessen a la carte vom 17.01.2026) 
                                        
 Zutaten Pürree:                        
                                        
 Kartoffeln                             
 Sahne                                  
 Butter                                 
 Gewürze (Salz, Muskat)                 
                                        
 Zubereitung Pürree (1):                
 Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke 
 schneiden und in Salzwasser weich ko-  
 chen. Während die Kartoffeln kochen die
 Sahne mit Salz und Muskat würzen und   
 einmal aufkochen, die Butter in einen  
 Topf geben und zu Nussbutter machen.   
                                        
                                        
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