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 645.01     hr-text Di 06.05.25 13:48:17
                                        
                            Kochstories 
                                        
 SPIEGELEI AN TRÜFFEL-KARTOFFELSTAMPF   
 MIT SPINAT UND TRÜFFELRASPELN          
 aus "Kochstories: Trüffel - Made in    
 Hessen " vom 05.04.                    
                                        
 Zutaten (4 Personen):                  
                                        
 300g junger gewascher Blattspinat      
 20g gute Butter                        
 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten 
 Salz, Pfeffer aus der Mühle            
 Strich Muskat von der Nuss             
 1000g geschälte Kartoffeln, mehlig ko- 
 chend                                  
 grobes Meersalz                        
 30g Trüffelbutter von den Freunden     
 2- 3g Trüffel bester Qualität          
 4 Bio Eier                             
 Öl für die Eier                        
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