643.05 hr-text Sa 13.12.25 10:48:56
hallo hessen
BLUMENKOHL-FLADEN MIT KARAMELLISIERTEN
ZWIEBELN
Ein Rezept für 4 Personen von Christian
Kolb, "artichoc" in Bad Vilbel.
(aus hallo hessen am 24.11.25)
Zubereitung:
Karamellisierte Zwiebeln:
1. die Zwiebeln in dünne Ringe schnei-
den
2. in Butter mit braunem Zucker bei
mittlerer Hitze karamellisieren
Mascarpone-Soße:
1. den Mascarpone in eine Schüssel ge-
ben
2. das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Ore-
gano und einen Spritzer Zitronensaft
hinzugeben
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