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hallo hessen
EIER IM MANGOLDMANTEL
Ein Rezept für 4 Personen von Stephanie
Kowalt, Köchin und Wirtin, "Zur Linde"
in Weilrod.
(hallo hessen, 23.03.2026)
Zubereitung (3):
10. je 2 Mangoldblätter leicht überlap-
pend auslegen und etwa 2 EL Quarkmasse
in der Mitte dünn ausstreichen
11. ein Ei darauflegen und sorgfältig
einwickeln
12. mit allen anderen Eiern gleicherma-
ßen verfahren
13. die Scheiben frisches Brot in 1 cm
große Würfel schneiden
14. Butterschmalz in einer Pfanne er-
hitzen
Rezepte 640 5/8
