642.02 hr-text Do 14.05.26 09:19:05
Hessen a la carte
REZEPTE RUND UM DEN MAIBOCK: SCHMANDEIS
Zutaten lauwarme Schokoladenmousse:
ca. 4-6 Schälchen
150 g Eiweiß
65 g Zucker
65 g Butter
20 g Kakao
110 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung (1):
Das Eiweiß aufschlagen und dann den Zu-
cker einrieseln lassen. Weiter schlagen
bis der Zucker sich gelöst hat und das
Eiweiß glänzt.
In der Zwischenzeit die Schokolade mit
der Butter und dem Kakao schmelzen (in
der Mikrowelle ca. 1 Min bei voller
Leistung) oder im Wasserbad.
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