641.04 hr-text Mi 09.07.25 11:26:41
hallo hessen
RAVIOLI MIT KARAMELLISIERTEN FEIGEN UND
PECORINO aus "hallo hessen" vom 7.7.25
Zubereitung (2):
Füllung:
1.die Feigen in feine Würfel schneiden
und den Pecorino reiben
2.den Mascarpone mit Honig, Salz sowie
Pfeffer verrühren und den geriebenen
Pecorino zusammen mit den klein ge-
schnittenen Feigen unterheben
3.den Teig ausrollen (idealerweise mit
Hilfe eines Ravioli-Ausstechers oder
einem Ravioli-Brett
4.die Ravioli mit der Füllung füllen
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