641.02     hr-text Mi 13.05.26 11:51:57
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 POMELOSALAT                            
 Rezept von Krisztina Keilani           
                                        
 Zutaten Dressing:                      
 4 Limetten                             
 1-2 EL Fischsauce (nach Geschmack)     
 2-3 TL Palmzucker (alternativ brauner  
 Rohrzucker)                            
                                        
 Zubereitung (1):                       
 Die Pomelo schälen, Fruchtfleischseg-  
 mente herauslösen, in mundgerechte Stü-
 cke teilen und in eine große Schale ge-
 ben.                                   
 Die Knoblauchzehen schälen und fein ha-
 cken. Die Schalotten schälen, halbieren
 und in feine Ringe schneiden. Das Öl in
 einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch
 und die Schalotten golden anschwitzen. 
   Übersicht Rezepte 640             2/4