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 641.01     hr-text Mo 17.03.25 21:59:34
                                        
                      Hessen a la carte 
                                        
 GERÄUCHERTE FISCH-FRIKADELLEN UND ROTER
 SALAT                                  
 aus "Hessen a la carte" vom 22.3.      
                                        
 Zutaten (Frikadellen, 4-6 Personen):   
 500 g geräucherte Forellenfilets (es   
 können auch andere Sorten sein)        
 Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfef-
 fer                                    
 300 g Kartoffeln, geschält und in Wür- 
 fel geschnitten                        
 ca. 4 EL fein gehackte Zwiebel         
 ca. 4 EL fein gehackte glatte Petersi- 
 lie                                    
 2 Eier, leicht verquirlt               
 Kleiner Bund Koriander, fein gehackt   
                                        
                                        
                                        
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