347.01 hr-text Di 13.01.26 21:26:42
hr-fernsehen Mittwoch
22.00-22.45 Uhr
FINEFOODSTORIES UT AD
Sophia Hoffmann - Zero Waste Vegan
(S01/E01)
Sophia Hoffmann ist 42, stammt aus Mün-
chen, wo sie heute wieder Senf machen
lässt und bio-vegane Tahina ordert. Ih-
re veganen "Kasnudeln" hat sie zum Tri-
but an ihre Kindheit erklärt.
Es geht in ihrer Küche um Abfallvermei-
dung, sie verkocht noch den letzten
Stengel vom härtesten Kohlrabi oder
macht aus altem Brot ein Sechs-Gänge-
Menü. Sicher und zum Glück ist vegan
ein Trend, doch wie ernst meinen die
Leute es mit der Food-Weltverbesse-
rungsstrategie?
heute 301-304
