345.01 hr-text Mo 23.03.26 12:16:13
hr-fernsehen Dienstag
20.15-21.00 & 3.35-4.20 Uhr
SPITZENKÜCHE - ALLES FÜR DEN STERN UT
Alexander Mayer ist Küchenchef des
Sternerestaurants "La Vallee Verte" auf
Schloss Hohenhaus in Herleshausen. Sei-
ne Küche verbindet klassische französi-
sche Technik mit regionalen Produkten.
Sein Ziel: der zweite Michelin-Stern.
Ganz anders, aber ebenso konsequent ar-
beitet Isabelle Pering. In ihrem Re-
staurant "bellasLOKAL" in Bad Soden
kocht sie eine moderne deutsche Küche
mit Fokus auf hochwertige regionale
Produkte. Der Stern ist für sie Ziel
und Antrieb, aber nicht um jeden Preis.
heute 301-304
