345.01 hr-text Mo 29.12.25 18:23:39
hr-fernsehen Dienstag
20.15-21.00 & 2.35-3.20 Uhr
KOCHS ANDERS UT
Ali, der Jäger und das Rehgulasch aus
dem Kazan
Sedat Bahar ist Jäger, Naturliebhaber
und leidenschaftlicher Hobbykoch. Der
selbständige Unternehmer mit türkischen
Wurzeln ist gleichzeitig auch großer
Lokalpatriot und Fan der badischen
Küche.
Sedat will Ali mit einem deftigen Reh-
gulasch überraschen, welches er auf ei-
nem altgedienten, befeuerbaren Wurst-
kessel zubereiten wird. Als Topf dient
ihm ein "Kazan", ein gußeisener Kessel,
der traditionell in der usbekischen und
ostasiatischen Küche verwendet wird.
heute 301-304
