342.01     hr-text Fr 22.05.26 18:35:32
                                        
   hr-fernsehen                 Samstag 
                                        
 16.00-16.45 Uhr                        
 KOCHS ANDERS UT                        
 Ali, der Croissant-Fan und die Lamm-   
 bratwürste aus dem Smoker              
                                        
 Starkoch Ali Güngörmüs ist zu Gast in  
 Maintal-Hochstadt. Im historischen     
 Stadtkern wohnt Konditormeister Max-To-
 by Welke, der gern kocht. Er serviert  
 Ali zunächst perfekte Croissants.      
                                        
 Als Hauptgang gibt es Lammbratwürst-   
 chen, die Max-Toby und Ali gemeinsam   
 herstellen und räuchern. Dazu kombi-   
 niert der Gastgeber Ravioli mit einer  
 Ricotta-Rhabarber-Füllung und Apfel-   
 weinschaum. Ali hat es diesmal nicht   
 leicht, aus den sehr unterschiedlichen 
 Zutaten ein neues Gericht zu zaubern.  
   heute 301-304                 1/2 ->