342.01 hr-text Fr 17.10.25 14:29:54
hr-fernsehen Samstag
17.15-17.45 Uhr
MIT HERZ AM HERD UT
Linsensuppe mit Kartoffelwaffeln
Vor dem Kulturlandschaftszentrum Haus
Lochfeld im Bliesgau bereiten Cliff
Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena
und Michel Linsensuppe mit Kartoffel-
waffel zu.
Die Linsen werden vorher eingelegt. Das
ergibt beim Kochen eine kürzere Garzeit
und die Linsen behalten ihre Vitamine
und Mineralstoffe. Das angeröstete Ge-
müse wird mehliert. So wird die Suppe
schön cremig und man kann in der Suppe
auf die Kartoffeln verzichten. Denn:
Zur Linsensuppe gibt es leckere Kartof-
felwaffeln.
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