336.01 hr-text Di 30.12.25 05:12:41
hr-fernsehen Mittwoch
8.45-9.30 Uhr
KOCHS ANDERS UT
Ali, der Jäger und das Rehgulasch
aus dem Kazan
Sedat Bahar ist Jäger, Naturliebhaber
und leidenschaftlicher Hobbykoch. Der
selbständige Unternehmer mit türkischen
Wurzeln ist gleichzeitig auch großer
Lokalpatriot und Fan der badischen Kü-
che. Klar, Frankreich ist nicht weit.
Sedat will Ali Güngörmüs mit einem def-
tigen Rehgulasch überraschen. Als Topf
dient ihm ein "Kazan", ein gußeisener
Kessel, der in der ostasiatischen Küche
verwendet wird. Dazu gibt es eine unge-
wöhnliche Beilage - Quitten. Was macht
Ali daraus?
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