334.02 hr-text Sa 28.03.26 20:36:01
hr-fernsehen Sonntag
6.40-7.10 Uhr
MIT HERZ AM HERD UT
Currywurst
Auf dem Speiseplan von Cliff Hämmerle
und seinen Koch-Azubis Verena Sierra
und Michel Koch steht ein Klassiker der
Stadion-Kultur: Die Currywurst- bei
Sternekoch Hämmerle alles andere als
Fastfood, denn die Wurst ist selbstver-
ständlich hausgemacht.
Cliffs Tipp: Nach dem Wolfen des Flei-
sches immer etwas altbackenes Brot in
die Maschine geben, das schmeckt nicht
nur, sondern reinigt auch das Gerät und
vermeidet Reste.
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