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 325.01     hr-text Di 18.02.25 22:44:30
                                        
   hr-fernsehen                Dienstag 
                                        
 20.15-21.00 & 3.30-4.15 Uhr            
 KOCHS ANDERS UT                        
 Ali, der Radiologe                     
 und das mallorquinische Tumbet         
                                        
 Torsten Jörn lebt in Kassel. Der Radio-
 loge ist leidenschaftlicher Hobbykoch, 
 absoluter Genussmensch und großer Fan  
 der mallorquinischen Küche.            
                                        
 Torsten will den Münchner Spitzenkoch  
 Ali Güngörmüs in seinem Hauptgericht   
 mit einem mallorquinischen "Tumbet"    
 überraschen, einem Gemüsegericht, das  
 er auf der "Plancha" zubereitet. Über- 
 setzt heißt Plancha "Eisen", oder auch 
 "Bügeleisen". Schafft es Ali aus den   
 gleichen Grundzutaten ein ganz neues   
 Gericht zu zaubern?                    
   heute 301-304