322.02 hr-text So 03.05.26 10:31:44
hr-fernsehen Sonntag
17.00-17.45 Uhr
QUARKS UT
Vom Korn zur Kruste: Wie gut ist unser
täglich Brot?
Moderation: Thomas Ranft
Es ist knusprig, duftet nach Kindheit
und zu Hause: Brot gehört für viele zum
Alltag. Gleichzeitig stehen Back-Er-
zeugnisse in der Kritik. Sie sollen
dick machen. Kohlenhydrate gelten als
ungesund. Und Weizen kommt für manche
gar nicht in Frage.
Was stimmt? Und wie gehen Menschen da-
mit um, die nach dem Verzehr Beschwer-
den haben? Quarks zeigt, was in unserem
wichtigsten Grundnahrungsmittel steckt
und worauf es bei der Auswahl ankommt.
heute 301-304 2/2
