322.01     hr-text Sa 29.11.25 12:19:26
                                        
   hr-fernsehen                 Samstag 
                                        
 17.45-18.15 Uhr                        
 VRONIS LIEBLINGSSCHMANKERL (8) UT      
 Kaspressknödel                         
                                        
 Brotbacken ist die Passion von Maria   
 Szeredy aus Großkarolinenfeld bei Ro-  
 senheim. Vom eigenen Roggenbrot aus dem
 Holzofen, Eiern von den hofeigenen Hüh-
 nern und würzigem Bergkäse macht sie   
 ein Essen, das ihrer ganzen Familie    
 schmeckt: Kaspressknödel.              
                                        
 Die Knödel inspirieren Vroni Lutz auf  
 zweierlei Art: Einmal vegetarisch, mit 
 würzigem Schafskäse auf einem fruchti- 
 gen Ragout aus Weintrauben. Und einmal 
 als Cordon-Bleu-Knödel aus Brezen - als
 Füllung Obazda und Speck. Das Ganze    
 serviert Vroni auf cremigem Rahmkraut. 
   heute 301-304