322.01     hr-text Sa 20.12.25 21:40:03
                                        
   hr-fernsehen                 Samstag 
                                        
 17.45-18.15 Uhr                        
 VRONIS LIEBLINGSSCHMANKERL (11) UT     
 Karpfen                                
                                        
 Einen fränkischen Klassiker züchtet die
 Familie von Jürgen Grimmer im Landkreis
 Bamberg seit Generationen selbst: Karp-
 fen. Zubereitet in einem Sud aus Essig,
 Weißwein und Wurzelgemüse ist der Fisch
 eines seiner liebsten Rezepte.         
                                        
 Vroni Lutz frittiert den beliebten     
 Speisefisch und serviert ihn als Geba- 
 ckener Karpfen mit Dijon-Mayonnaise und
 Kartoffel-Vogerl-Salat.                
                                        
                                        
                                        
                                        
   heute 301-304