321.02 hr-text Sa 28.03.26 20:19:52
hr-fernsehen Samstag
17.15-17.45 Uhr
MIT HERZ AM HERD UT
Currywurst
Auf dem Speiseplan von Cliff Hämmerle
und seinen Koch-Azubis Verena Sierra
und Michel Koch steht ein Klassiker
der Stadion-Kultur: Die Currywurst.
Bei Sternekoch Hämmerle alles andere
als Fastfood, denn die Wurst ist
selbstverständlich hausgemacht.
Cliffs Tipp: Nach dem Wolfen des Flei-
sches immer etwas altbackenes Brot in
die Maschine geben, das schmeckt nicht
nur, sondern reinigt auch das Gerät und
vermeidet Reste.
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