321.02 hr-text Sa 18.04.26 17:05:30
hr-fernsehen Samstag
16.00-16.45 Uhr
SCHARFE KÜCHE UT
Aus der Reihe "Hessen a la carte"
Auf dem Thai-Festival in Bad Homburg
gibt es Scharfes in allen Variationen.
Kaum ein Gericht ohne Chilis, aber die
Schärfe man kann einstellen. So sind
die Thainudeln mit Shrimps für alle gut
essbar und absolut köstlich. Auch indi-
sche Küche kann man so kochen, dass sie
umwerfend schmeckt und nicht verbrennt.
Scharf geht es weiter: Im Senfwerk in
Braunfels entsteht ein würziger Senf,
und Chilis finden sich in hübschen sü-
ßen Törtchen in Marburg.
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