315.01 hr-text So 04.01.26 12:13:24
hr-fernsehen Sonntag
6.55-7.25 Uhr
Hessen a la carte
HEISSE SUPPEN ZUM HERZERWÄRMEN UT
Wenn es draußen frostig ist, sind heiße
Suppen genau das Richtige. Beate Etzel
aus Wehrheim im Taunus kocht ihre tra-
ditionellen Lieblingssuppen. Für die
Zutaten sitzt sie an der richtigen
Stelle, denn Familie Etzel betreibt
seit Jahrzehnten einen Bio-Bauernhof.
Aus einem Suppenhuhn kocht sie eine ge-
haltvolle Hühnersuppe. Die Eier finden
auch Verwendung in selbstgemachtem Ei-
erlikör. Ein Favorit ist Etzels Kartof-
felsuppe mit Biokartoffeln vom eigenen
Acker, Süsskartoffeln und echten Gelbe-
Rüben.
heute 301-304
