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 318/01     hr-text Mo 30.01.23 14:55:02
                                        
   hr-fernsehen                  Montag 
                                        
 9.15-10.00 Uhr                         
 KOCHS ANDERS - GOURMETIDEEN AUS HESSEN 
 Ali, die sardische Küche und die Nudel-
 taschen mit Lachs UT                   
                                        
 Die junge Nudelmacherin Serena Loddo   
 hat Ali Güngörmüs zu sich nach Limburg 
 eingeladen, um den Spitzenkoch mit tra-
 ditionellen sardischen Gerichten zu    
 überzeugen. Sie färbt ihre Pasta, fal- 
 tet und füllt den Teig, wie sie es von 
 ihrer Familie auf Sardinien gelernt    
 hat. Da kann der Profikoch nur staunen.
                                        
 Ali kocht aus den Zutaten ihres Ge-    
 richts eine schwarz gefärbte Nudelta-  
 sche, die er mit Kartoffeln und Lachs  
 füllt. Und am Ende verrät er, was ihn  
 an Serenas Pasta umgehauen hat.        
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