318/01 hr-text Mo 30.01.23 14:55:02
hr-fernsehen Montag
9.15-10.00 Uhr
KOCHS ANDERS - GOURMETIDEEN AUS HESSEN
Ali, die sardische Küche und die Nudel-
taschen mit Lachs UT
Die junge Nudelmacherin Serena Loddo
hat Ali Güngörmüs zu sich nach Limburg
eingeladen, um den Spitzenkoch mit tra-
ditionellen sardischen Gerichten zu
überzeugen. Sie färbt ihre Pasta, fal-
tet und füllt den Teig, wie sie es von
ihrer Familie auf Sardinien gelernt
hat. Da kann der Profikoch nur staunen.
Ali kocht aus den Zutaten ihres Ge-
richts eine schwarz gefärbte Nudelta-
sche, die er mit Kartoffeln und Lachs
füllt. Und am Ende verrät er, was ihn
an Serenas Pasta umgehauen hat.
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